BERLIN

SÍ,  nos vamos a Berlín a cocinar. 

Entucasaoenlamia da una comida en tal magna ciudad el día de los muertos de este año.

la foto recoge algunos de los platos y palillos, pinchos y tapitas que hemos dado este año en las bodas, o en fiestas , en las cenas del salón de casa o en casa ajena, de izq. a derch. Y de arriba abajo.

Hielos de Kriptonita / Ceviche de corvina en vaso / gelatina de gin tonic safiro / Maki  clásico/ crema de castañas, boletus y granada / hojaldre de boletos y triguero /// pieza artística de sirope de canela / sopa de ajo / esfera de pesto con mojama y flor de albahaca / María Magdalena: ravioli de remolacha relleno de sablé de limón y galleta con pétalos de margarita / Huevo Primavera / Esfera de gazpacho con flor de romero /// Azulejo de postre: con trufa tuneada, membrillo casero, gominolas para adultos / pincho ahumado vegano de temporada / helado de fuá / ajo blanco con granizado de uvas y chipirón plancha / azulejo de snacks: atún con pistachos, mejillón homeless... / pastel de espárragos blancos con trigueros y tomates secos con alioli de membrillos.

La idea es viajar a lo Alfredo Landa en vente pa´lemania Pepe (1971), con una maletita con productos envasados al vacío - todo estudiado, para poder pasar los estúpidos controles de la falsa seguridad ultramoderna. Pues seguro que tendremos problemas scon algún segurata engreído; puedo pasar una manzanita mordida llamada appel, pero no una cabeza de rape... ya veremos.- 

Luego explorar-explotar el mercado del Maybachufer sobre el canal en kreuzberg, desayuno rápido en el Ancker y de compras... pedir prestado menaje a los colegas y algún antiguo restaurante, cocinar dos días y dar una cena donde salirse del pellejen....

Ya les contaremos 

O no